27 Gennaio 2020

École de Champagne

CORSO SULLO CHAMPAGNE 1° LIVELLO

Tutta l’essenza di un vino unico e ineguagliabile in 6 lezioni.

Inizio corso 18 febbraio 2020

c/o Grand Hotel Guinigi / ore 20.00
Via Romana, 1247 – LUCCA

La diversità della tecnica di degustazione, gli effetti del metodo Champenoise, i segreti dell’assemblage, le magie del terroir e le sfaccettature dei diversi stili produttivi.

Com’era il gusto dello Champagne, le uve e la loro storia, il servizio ed i cenni d’abbinamento.

Un viaggio emozionante nei 45.000 differenti gusti dello Champagne, con degustazione di 40 diverse e caratterizzanti tipologie e stili produttivi.

Maison prestigiose come Dom Pèrignon e Krug, Philipponnat e Jacquesson. Vignaioli d’eccellenza come Jacques Beaufort e Jeacques Selosse, sconosciuti interpreti delle espressioni bio come Ardinat e Furdyna. I custodi dei vitigni “fantasma” come Aubry e Laherte e gli intramontabili dello stile della Marne: da Veuve Cliquot e Roederer, da Gratien a Bollinger. E tanti altri per una esperienza molto frizzante.