
22 Novembre 2019
Al via la scuola concorsi di Ais Toscana
Inizia la scuola concorsi di Ais Toscana
Con il nuovo anno ripartono le lezioni per formare i sommelier ad affrontare sfide e concorsi nazionali
Lunedì 20 gennaio 2020
Dalle ore 15,00 alle 18,00
Cristiano Cini
L’importanza dei Concorsi nella formazione del Sommelier
Argomenti correlati allo studio per un Concorso.
La comunicazione
La struttura di un Concorso e le sue prove.
La Degustazione nei Concorsi
Lunedì 10 febbraio 2020
Dalle ore 15,00 alle 18,00
Simona Bizzarri
Svolgimento di un Concorso e suoi tempi
La degustazione scritta
Il questionario
La prova della decantazione
Simulazione prova di comunicazione
Lunedì 2 marzo 2020
Dalle ore 15,00 alle 18,00
Maurizio Zanolla
Abbinamento cibo-vino.
Abbinamenti teorici e pratici.
Degustazione.
Lunedì 23 marzo 2020
Dalle ore 15,00 alle 18,00
Massimo Castellani
Approfondimento sulla Toscana
Degustazione.
Lunedì 6 aprile 2020
Dalle ore 15,00 alle 18,00
Luca Martini
La degustazione in lingua inglese
Prova di abbinamento in lingua.
Lunedì 27 aprile 2020
Dalle ore 15,00 alle 18,00
Maurizio Filippi
Birre, distillati, cioccolato
Degustazione.
Lunedì 18 maggio 2020
Dalle ore 15,00 alle 18,00
Simulazione di un concorso.
Svolgimento delle prove principali.
Gli incontri si terranno presso l’Hotel Datini di Prato.
I Partecipanti sono pregati di portarsi dietro la propria valigetta con i bicchieri
La quota di partecipazione è di € 180,00 per chi partecipa all’intero programma o di € 40,00 per ogni singola giornata